Новости Открытие нового отеля "Галерея отель"

Открытие нового отеля "Галерея отель"

В компанию BKconsulting обратился заказчик с желанием открыть свою гостиницу в Москве. Опыта не было, но было огромное желание стать отельером. Ранее наш заказчик искал готовый бизнес и хотел приобрести готовый отель. Но так и не подобрав подходящий вариант. По этому решил делать свой отель с нуля. 

Задача, которая перед нами стояла: 

1. Открыть гостиницу уровня не менее 3 звезд;

2. Город Москва; локация - в пределах ТТК;

4. Подобрать помещение отвечающего всем требованиям;

5. Сделать максимально возможное количество номеров;

6. Арендная ставка минимальная до 900 000 рублей за 500 кв.м.;

8. Бюджет: 17 000 000 рублей.

Договор оказания услуг в формате «Бизнес под ключ» заключили в феврале 2019 г. 

Шаг 1. Ведущим менеджером направления в составе участников рабочей группы над проектом «Гостиница под ключ», был произведен расчет экономической привлекательности гостиницы для бюджета в 17 000 000 рублей. 

Рабочая группа проекта подготовила несколько вариантов эффективности гостиницы в соответствия с разными ключевыми условиями.

Шаг 2. Ведущим менеджером направления гостеприимства BKconsulting было подобрано несколько подходящих вариантов помещений, отвечающих требованиям (основной упор сделали ОСЗ).

Было организованно несколько просмотров разных помещений и решили остановиться на отдельно-стоящем здании площадью 446 кв. м. в шаговой доступности от метро Добрынинская. Метро, район, траффик и многие другие показатели были одними из самых лучших.

Особенности, с которыми нам пришлось столкнуться на пути решения задачи:

1) Помещению требовался капитальный ремонт;

2)  Зданию более 100 лет. Здание не эксплуатировалось несколько лет;

3) Отсутствовали: отопление, вода;

4) Один канализационный стояк на всю площадь в одном месте;

5) Отсутствие эвакуационного выхода;

6) Не утепленная кровля;

7) Подвал (есть только часть подвального помещения, остальное нужно копать);

8) Фасад требовал кап. Ремонта;

9) Входная группа отсутствовала. 

Шаг 3. Решение:

Специалисты BKconsulting решают задачи любой сложности!

Конечно мы понимали, что такое состояние здания — это путь к увеличению бюджета на строительно-отделочные работы. 

Поэтому мы приняли решение вести переговоры с собственником здания о наиболее выгодных коммерческих условиях. 

Переговоры велись около месяца. Были очень сложные и трудоемкие. Собственников три человека и это в значительной мере затрудняет оперативное принятие решений.

В итоге нам удалось договориться:

1. Арендодатель компенсирует затраты на капитальный ремонт (отопление, устройство лестницы на мансарду, ремонт кровли, ремонт фасада, организация входной группы , организация запасного выхода из цокольного помещения);

2. Удалось снизить размер арендной ставки и сделать ее дифференцированной на весь срок аренды;

3. Договор аренды заключили на 10 лет;

Пока шли переговоры с арендодателем, мы уже подготовили дизайн-проект, поэтому нам не пришлось тратить время на его подготовку после подписания договора аренды. Отель создавался в стиле «Лофт». Одно из популярных направлений в дизайне за последние несколько лет.

К моменту готовности дизайн-проекта, у нас уже был готов нейминг и сделан логотип будущего названия гостиницы.  

Шаг 4. 28 марта 2019 г. рабочие BKconsulting вышли на строительную площадку и приступили к работам.

Строительство шло своим чередом, команда специалистов BKconsulting трудилась над созданием сайт для гостиницы, заказывала оборудование, мебель, материалы черновые и чистовые.

 Заказывали согласно дизайн-проекта и утвержденной отделочной ведомости отделочные материалы, свет, декор, шторы, покрывала и многое другое. Огромный пласт работ был проделан «рабочей группой проекта гостиница под ключ».

В проекте «бизнес под ключ» важна работа, направленная на анализ конкурентов. Поэтому, мы проанализировали очень серьёзно всех возможных конкурентов еще до заключения договора аренды. 

Шаг 5. В момент подготовки к открытию, надлежащим образом оформили пакет документов для юридического лица оказывающего услуги населению такие как «организация временного проживания». 

За месяц до открытия открыли вакансию на подбор персонала (администратор/горничная). Так что еще до официального открытия персонал был набран и обучен в нашем центре обучения персонала. 

Получили все необходимые своевременно заказанные одноразовые принадлежности, шторы и покрывала которые (отшивались на заказ), форма персонала (шилась на заказ), постельное белье (шилось на заказ) и многое другое. 

К открытию у нас уже все было готово: 

сайт гостиницы (провели фотоссесию, наполнили фотографиями сайт);

зарегистрировались (создали и наполнили свой аккаунт) в системах продаж Booking, Островок и пр.;

провели аккредитацию гостиницы и получили 3*** звезды;

подали документы на регистрацию товарного знака;

установили банковский эквайринг;

настроена и готова к работе: телефония, телевидение, интернет, CRM, касса;

промо материалы (визитки, листовки, папки, блокноты, ручки и пр.).

19 августа 2019 г. Все работы завершены. Настройки всех систем произведены. Отель получил категорию 3 звезды. Реклама запущена. 

В первую же неделю работы гостиницы, заполняемость составила 70%. 

Итого: 

Срок реализации проекта «гостиница под ключ» - 5 месяца.

Номерной фонд 15 номеров открыты и 6 номеров еще ожидают  второго этапа работ. Все подготовительные работы выполнены для запуска еще дополнительных номеров. 

Организовали зону кафе.

Организовали свою прачечную на территории отеля.

Организовали небольшую СПА зону на территории отеля. 

Общая площадь после произведенных работ (в том числе работы по кровле и цокольному этажу) составила 700 кв.м..

Бюджет составил: 21 000 000 млн. рублей.